Повар
АНО ДПО
центральный
многопрофильный институт
8 (800) 777 84 09
звонок бесплатный
Задать онлайн вопрос
8 (499) 281 69 47

Заказ обратного звонка

Оставьте свой телефон и мы перезвоним в удобное для вас время!

Заказ обратного звонка

Ваш заявка принята. Ожидайте звонка.

8 (800) 777 84 09
8 (499) 281 69 47
Задать вопрос

Заказ обратного звонка

Оставьте свой телефон и мы перезвоним в удобное для вас время!

Заказ обратного звонка

Ваш заявка принята. Ожидайте звонка.

Среда, 19 апреля 2017 10:39

Повар

УЧЕБНЫЙ ПЛАН 

курсов профессиональной переподготовки

«Повар».

Цель: совершенствование приобретенных ранее и получение новых компетенций,

необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности

Категория слушателейлица, имеющие высшее, среднее профессиональное и среднее общее образование.

Срок обучения: 520 часов

Форма обучения: очно-заочная, с применением дистанционных технологий.

 


 

№ п/п

 

 

Наименование дисциплин

 

Всего часов

В том числе:

Форма контроля

Лекции

Практические

1.

Правовые основы профессиональной деятельности

48

28

20

экзамен

2.

Профессиональные стандарты

54

34

20

экзамен

3.

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

48

28

20

экзамен

4.

Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров

52

32

20

экзамен

5.

Оборудование предприятий общественного питания

36

26

10

экзамен

6.

Основы калькуляции и учета

58

38

20

экзамен

7.

Организация производства предприятий общественного питания

56

36

20

экзамен

8.

Технология приготовления блюд

56

36

20

экзамен

9.

Безопасность жизнедеятельности

54

34

20

экзамен

10.

Экономические основы профессиональной деятельности

56

36

20

экзамен

Итоговая аттестация

2

-

2

Тестовый контроль

ИТОГО 

520

328

192

 

 

 

Скачать: Повар

Дополнительная информация

Прочитано 384 раз
Яндекс.Метрика