Организация обслуживания в общественном питании
Версия для печати
Понедельник, 16 октября 2017 10:18

Организация обслуживания в общественном питании

Оцените материал
(1 Голосовать)
Название курса:
«Организация обслуживания в общественном питании».
Форма обучения:
очно-заочная, с применением дистанционных образовательных технологий.
Категория слушателей:
лица имеющие среднее профессиональное и высшее образование.
Образовательная программа:
профессиональная переподготовка
Срок обучения:
300 часов.
Цель:
переподготовка специалистов в области общественного питания, направленная на получение компетенций, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности, приобретение новой квалификации.

Подать заявку на курс

Обратная связь

Ваше сообщение было успешно отправлено


п/п

Наименование тем и разделов. Всего часов В том числе: Форма контроля
Лекция Практика
1 Организация питания в организациях общественного питания. 36 20 16 экзамен
2. Организация обслуживания в организациях общественного питания. 30 10 20 экзамен
3 Обеспечение качества обслуживания потребителей. 38 20 18 экзамен
4. Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания. 20 10 10
5. Физиология питания, санитария и гигиена. 25 10 15 экзамен
6. Психология и этика профессиональной деятельности. 23 10 13 экзамен
7. Организация и технология производства продукции общественного питания. 23 10 13 экзамен
8. Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания. 30 15 15 экзамен
9. Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании. 23 10 13 экзамен
10. Контроль качества продукции и услуг общественного питания 23 12 11 экзамен
11. Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания. 23 10 13 экзамен
Итоговая аттестация 6 6 Тестовый контроль
Итого: 300 137 163

 

 

 

Скачать: Организация обслуживания в общественном питании

Прочитано 1764 раз