Курсы профессиональной переподготовки специалистов по программе обучения «Технология продукции и организация общественного питания»

АНО ДПО


центральный
многопрофильный институт


Консультация по
НМО и аккредитации


nmo@idopobr.ru


Задать вопрос
8 (499) 281 69 47
8 (929) 976 86 99
(в том числе WhatsApp)
8 (800) 777 84 09
8 (929) 957 16 99
8 (495) 633 11 12
8 (800) 777 84 09
8 (495) 739 98 47
Задать вопрос
Понедельник, 27 июня 2016 13:21

Курсы профессиональной переподготовки специалистов по программе обучения «Технология продукции и организация общественного питания»

В современном мире посещение ресторанов, кафе, баров стало неотъемлемой частью жизни любого человека. Еда и напитки, подаваемые в ресторанах и кафе, отличаются большим разнообразием. Человеку при посещении подобных заведений хочется получить удовольствие от вкусно приготовленной пищи. Немаловажно и умение красиво готовить, украшать еду и напитки, сервировать стол. Для того, чтобы добиться успеха в ресторанном бизнесе, необходимо знать технологию приготовления тех или иных блюд и напитков. Технология общественного питания – это как раз то, что необходимо для понимания всех тонкостей ресторанного бизнеса, приготовления пищи и культуры обслуживания. Технология продукции общественного питания, безусловно, включает в себя комплекс дисциплин. Прежде всего, это технология и правила приготовления различных блюд. В свою очередь, технология приготовления кулинарных блюд подразумевает знание различных способов обработки продуктов и рецептуры, нормативов ингредиентов, норм затрат на приготовление, а также правил отпуска готовых блюд.

Следующий немаловажный аспект, который включает в себя технология продукции общественного питания, – это техническое оснащение процесса приготовления еды и напитков. Специалист в данной области обязательно должен знать технологические процессы приготовления пищи и уметь правильно и рационально эксплуатировать оборудование. Особое место в организации общественного питания имеет контроль качества приготовляемых кулинарных изделий. Недопустимо также допускать порчу продуктов, так как это, в конечном счете, скажется и на прибыльности ресторанного бизнеса. Технология продукции общественного питания, помимо всего вышеперечисленного, включает в себя и культуру обслуживания клиентов. АНО ДПО «Центральный многопрофильный институт» приглашает на курсы профессиональной переподготовки специалистов по программе обучения «Технология продукции и организация общественного питания»


Цель программы: подготовка специалистов в области технологии продукции и организации общественного питания


Категория слушателей: лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образования; лица, получающие среднее профессиональное и (или)высшее образования


Выбравшие данный курс слушатели научатся:

• оформлять документы, необходимые для получения разрешительных свидетельств, без которых является невозможным функционирование организаций общественного питания;

• создавать программы и планы, направленные на внедрение нововведений и оценивать их практическую пользу;

• продумывать концепцию и направление развития предприятия, учитывая тенденции и требования рынка потребителей;

• контролировать соблюдение норм технологического и производственного процессов;

• осуществлять эффективный менеджмент качества;

• реализовывать меры, направленные на получение безопасного сырья, готовой продукции и полуфабрикатов;

• использовать новые виды разработанных продуктов, а также способы высокотехнологичного производства;

• выполнять входной контроль качества поставляемых продуктов и материалов;

• проводить стандартные и сертификационные тестирования;

• оценивать динамику изменения конкурентности продукции, исходя из внедренных новых технологий, процессов, сырья и материалов;

• выполнять объективную оценку показателей рентабельности предприятия;

• проводить исследования для получения информации о наиболее выгодных условиях поставки и выполнять работу, направленную на заключение взаимовыгодных отношений с поставщиками;

• координировать работу системы движения товаров.



Скачать программу Технология продукции и организация общественного питания

Прочитано 146289 раз

18021 комментарии

  • Комментировать obat pembesar kontol Воскресенье, 22 февраля 2026 20:44 написал obat pembesar kontol

    I blog quite often and I genuinely thank you for your information. Your article has really peaked my
    interest. I am going to take a note of your site and keep checking for new details about once per week.
    I opted in for your Feed as well.

  • Комментировать 24hd Четверг, 19 февраля 2026 12:54 написал 24hd

    It's really a cool and helpful piece of info.
    I'm satisfied that you just shared this useful info
    with us. Please keep us up to date like this. Thanks for sharing.

  • Комментировать Porn child Вторник, 17 февраля 2026 16:42 написал Porn child

    Very good information. Lucky me I came across your site by accident (stumbleupon).
    I've saved it for later!

  • Комментировать bokep videos Вторник, 17 февраля 2026 06:16 написал bokep videos

    you're really a excellent webmaster. The web site loading speed is
    amazing. It seems that you're doing any distinctive trick. Moreover, The contents are masterwork.
    you've done a excellent process in this topic!

  • Комментировать child porn Суббота, 14 февраля 2026 00:48 написал child porn

    It is in point of fact a great and useful piece of information. I am glad that
    you shared this helpful information with us. Please keep us up to date like
    this. Thanks for sharing.

  • Комментировать สัปเหร่อ 2 เต็มเรื่อง Среда, 11 февраля 2026 15:02 написал สัปเหร่อ 2 เต็มเรื่อง

    Hi, i feel that i noticed you visited my blog so i came to
    go back the prefer?.I am attempting to in finding things to improve my website!I
    guess its ok to make use of some of your ideas!!

  • Комментировать rape child Среда, 11 февраля 2026 01:35 написал rape child

    Highly descriptive post, I enjoyed that a lot. Will
    there be a part 2?

  • Комментировать สัปเหร่อ 2 เต็มเรื่อง Вторник, 10 февраля 2026 23:43 написал สัปเหร่อ 2 เต็มเรื่อง

    Magnificent goods from you, man. I've understand your stuff previous to and you're just extremely magnificent.
    I really like what you have acquired here, certainly like what you're stating and the way in which
    you say it. You make it entertaining and you still take care of to keep it sensible.
    I can't wait to read much more from you. This is actually a tremendous web site.

  • Комментировать cewek psk jakarta Суббота, 07 февраля 2026 06:36 написал cewek psk jakarta

    It is the best time to make some plans for the future
    and it's time to be happy. I have read this post and if I could I desire to suggest you few interesting things
    or advice. Perhaps you could write next articles referring to this article.

    I wish to read more things about it!

  • Комментировать tzonlineslo Суббота, 07 февраля 2026 03:23 написал tzonlineslo

    https://siz.la/rslrHj

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Консоль отладки Joomla!

Сессия

Результаты профилирования

Использование памяти

Запросы к базе данных