Современные органолептические (сенсорные) методы исследования продовольственного и непродовольственного сырья, пищевых продуктов, воды природной и питьевой

АНО ДПО


центральный
многопрофильный институт


Консультация по
НМО и аккредитации

nmo@idopobr.ru


Задать вопрос
8 (499) 281 69 47
8 (800) 777 84 09
8 (929) 976 86 99
8 (929) 957 16 99
8 (495) 633 11 12
8 (800) 777 84 09
8 (495) 739 98 47
Задать вопрос
Пятница, 25 июня 2021 11:10

Современные органолептические (сенсорные) методы исследования продовольственного и непродовольственного сырья, пищевых продуктов, воды природной и питьевой

Оцените материал
(0 голосов)
Название курса:
«Современные органолептические (сенсорные) методы исследованияпродовольственного и непродовольственного сырья, пищевых продуктов, воды природной и питьевой».
Форма обучения:
очно-заочная, с применением дистанционных технологий.
Категория слушателей:
лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.
Образовательная программа:
Профессиональная переподготовка
Срок обучения:
540 часов.
Цель:
получение компетенции, необходимой для выполнения нового вида профессиональнойдеятельности, приобретение новой квалификации.
Образец выдаваемых документов

Подать заявку на обучение

Обратная связь

Ваше сообщение было успешно отправлено


п/п

Наименование

Дисциплин

Общее число часов по дисциплине В том числе:

Форма

Контроля

Лекции Практические занятия
1 Основы нормативно-правовой документации в области современной оценки органолептических показателей 40 26 14 Зачет
2 Применение ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025 в лабораториях, применяющих органолептический анализ в соответствии с ГОСТ Р 53701-2009 60 38 22 Зачет
3 Общие требования и руководящие указания по отбору, обучению и контролю испытателей в соответствии с ГОСТ Р ИСО 3972 и ГОСТ Р ИСО 5496 54 30 24 Зачет
4 Обеспечение качества результатов органолептического анализа 56 22 34 Зачет
5 Психофизиологические основы и методы сенсорного анализа. Балловые шкалы 52 30 22 Зачет
6

Компоненты и сенсорные свойства пищевых продуктов.

Обнаружение ядов

64 30 34 Зачет
7 Отбор и обучение дегустаторов 56 30 26 Зачет
8 Оценка органолептических показателей продовольственного сырья, пищевых продуктов, безалкогольных и спиртных напитков, воды природной и питьевой 52 30 22 Зачет
9 Оценка органолептических показателей пищевых жиров (растительных масел, маргарина, животного и кулинарного жиров) 56 30 26 Зачет
10 Экспертиза непродовольственных товаров 50 30 20 Зачет
ИТОГОВАЯ АТТЕСТАЦИЯ 6

Итоговая

аттестация

ВСЕГО 540 296 244

Скачать: Современные органолептические (сенсорные) методы исследованияпродовольственного и непродовольственного сырья, пищевых продуктов, воды природной и питьевой

Прочитано 259 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены